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五花肉做法

時間:2020-08-19 14:08擊數 [打印文章][關閉窗口]

                                                               五花肉做法

五花肉、茶樹菇、香菇、青筍、啤酒、老抽、冰糖、鹽、蔥姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。

香而不膩。     

1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飛水備用。

2、茶樹菇、香菇泡發洗凈備用。

3、準備配料:大蔥切片,姜切片,大料2粒,丁香2粒,桂皮一片,冰糖60克。

4、冷鍋倒入3瓷勺老抽。

5、放入冰糖,開火小火融化冰糖。

6、放入飛過水的五花肉,加入蔥姜片和大料,丁香,桂皮,干辣椒。

7、放入茶樹菇和香菇,加入150ml的啤酒,攪拌均勻。

8、特寫鍋內水的高度,很少很少哈。

9、加入青筍,放入鹽調味后燉煮1小時,不用額外加水。

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