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香蕉

時間:2018-04-16 15:02擊數 [打印文章][關閉窗口]

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香蕉介紹

      芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬 (Musa)植物,又指其果實,是重要的糧食作物之一,熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富於營養,終年可收獲,在溫帶地區也很受重視。植株為大型草本, 從根狀莖發出,由葉鞘下部形成高3∼6公尺(10∼20呎)的假桿;葉長圓形至橢圓形,有的長達3∼3.5公尺(10∼11.5呎),寬65公分(26 吋),10∼20枚簇生莖頂。穗狀花序大,由假桿頂端抽出,花多數,淡黃色;果序彎垂,結果10∼20串,約50∼150個。植株結果後枯死,由根狀莖長 出的吸根繼續繁殖,每一根株可活多年。
      香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實。原產亞洲東南部,我國臺灣、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州等也均有栽培,以臺灣、廣東最多。秋季果實成熟 時采收,經處理脫澀后,洗凈鮮用。我國栽培的有甘蕉,粉蕉兩個品種。甘蕉果形短而稍圓,粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜,除供生食外,還可制作多種加工品。
      香蕉是人們喜愛的水果之一,歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”,而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”,傳 說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營養高、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C,同時膳食纖維也多, 是相當好的營養食品。
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