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香辣孜然雞胗

時間:2020-08-27 14:27擊數 [打印文章][關閉窗口]

                                                                      香辣孜然雞胗
所需食材:
雞胗500g,洋蔥適量,生姜一塊,辣椒粉兩勺,孜然粉兩勺,孜然顆粒一勺,白糖少許,白芝麻一勺,料酒一勺,醬油一勺,蠔油一勺,食用油適量,食用鹽適量。
                               大圖模式
1.準備食材,雞胗用清水清洗干凈,多洗幾次。大圖模式
2.雞胗對半切開,放一勺料酒,一勺醬油(我用的紅燒醬油,可以上色),一勺蠔油,一勺辣椒粉,一勺孜然粉,少許白糖。大圖模式
3.放入切好的姜絲,洋蔥絲,拌勻腌10分鐘。大圖模式
4.將腌好的雞胗,用牙簽從中間固定,就像牙簽肉一樣的。大圖模式
5.鍋中放油,七成油溫的時候,放入雞胗,待雞胗炸至金黃撈出,記得小心油溫,不要燙傷。大圖模式
6.鍋中留少許底油,放入一勺辣椒粉,一勺孜然粉,一勺孜然顆粒,一勺白芝麻,翻炒出香味。大圖模式
7.倒入炸好的雞胗,翻拌均勻,使每一個雞胗都蘸滿佐料。大圖模式
8.裝盤,比羊肉串還好吃的香辣孜然雞胗就做好啦!
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