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枸杞芽炒雞蛋

時間:2021-04-22 14:07擊數 [打印文章][關閉窗口]


1.先準備好枸杞芽,再準備好柴雞蛋、大蔥和枸杞子
2.
先把枸杞芽放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右,再用水清洗干凈,然后撈出瀝干水分備用。
將雞蛋打入碗中,用筷子攪打成均勻的雞蛋液。大蔥切成蔥花、枸杞用清水泡軟
3.
炒鍋中火燒至灼熱,倒入花生油轉大火燒至油熱,倒入雞蛋液,待雞蛋液膨脹凝固后快速用筷子攪散,然后盛出備用。
4.
鍋里再次加入花生油,轉大火燒至油熱后下入蔥花,轉小火爆香后下入枸杞芽,大火翻炒至斷生。
5.
倒入炒好的雞蛋和泡軟的枸杞,調入適量鹽,翻炒至入味即可關火,鮮香味美的枸杞芽炒雞蛋就做好了。
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