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食堂承包:廣東腸粉

時間:2018-03-29 14:59擊數 [打印文章][關閉窗口]

食堂承包,東莞餐飲公司為大家介紹一款粵菜——廣東腸粉的制作方法及所需食材。

首先我們準備好做腸粉所需要的食材:

淀粉1000G、鹽少許、香菜2棵、辣椒醬100G

然后我們再來具體說一下腸粉的做法:

1、先將淀粉加溫水調成糊狀,倒入甘栗粉、鹽,加水拌和柔透,靜置2小時

2、然后將面團搓條,摘成胚子,再撳成皮子,卷成卷兒

3、最后上籠后擱置2-3分鐘,用旺火沸水蒸一刻鐘左右,出鍋后,撒辣椒醬及香菜點綴即可。

溫馨提示:如果想腸粉的顏色好看點,可以在蒸之前加一點胡蘿卜丁。

 

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